Media Coverage / Media Interviews
- 星島新聞集團 東周刊
活力午餐堅守「營養、品質、安全」三大原則的學童午餐。在上學的日子裏，每一頓午餐恍惚都是為學童加油打氣的補給品。一直以小朋友所追求的美味、家長們要求的均衡營養、學校嚴守的食物安全作為服務宗旨的「活力午餐」，榮獲今年「香港服務大獎 —學童午膳」獎項可說是實至名歸。已成立超過二十逾年的「活力午餐」，不但是全港最大的學童午膳供應商之一，單計二〇二三至二四年期間，便服務超過二百間學校，深得本港學校信任，讓學童每日均能享受美味午餐。
- 善用科技及數據分析應對4大挑戰 加強員工培訓保品質穩定
香港出生率下降，孩子的生活飲食都甚受家長及政府關注。為學生提供午膳飯盒的大家樂集團活力午餐總經理林志偉表示，品牌成立約26年，經歷市場的各種變化。他指近年面對包括出生率下降等4大挑戰，希望從增加員工培訓、加強自動化及善用大數據分析，增加效率及穩定性。活力午餐於1998年成立，至今市場已出現很多變化。
- 速涼烹調製飯盒防細菌生長
提供學生飯盒並不如在餐廳中簡單，需要更精準的方法。活力午餐總經理林志偉表示，該公司是選用速涼烹調（Cook-chill）生產模式，並在全港設立6個加熱中心，方便照顧各區的需求，務求半小時內將飯盒送至學校，而且每輛貨車點對點去一間學校，不會以大貨車同時送幾間學校。
- 揭開活力午餐的神秘面紗 體驗活力午餐的生產過程
每日製作12萬個飯盒，為近300間中小學及幼稚園提供午膳。活力午餐於1999年成立，結合了食品產製專材的專業知識、國際認可的品質管理及食物安全系統、先進的機器及中央生產的運作模式，以專人專責統籌午膳送校服務，致力為學童提供高品質、安全衛生、美味而健康的膳食服務。
- 學童飯盒｜推隱形蔬菜防偏食速涼技術保鮮味
活力午餐幕後功臣注入人情味：健康第一
活力午餐幕後功臣注入人情味：健康第一
活力，代表著動力、生命力，充滿青春的氣息。儼如活力午餐理念一樣，憑著不斷「改革」、「創新」和「以客為本」的精神，為學童製作更多色、香、味俱全的新餐款，培養健康活潑的新一代。活力午餐背後功臣——助理總監Sandy和總廚四哥特別接受TOPick訪問，與一眾爸媽分享如何設計及生產營養均衡、安全衛生及款式多元化的健康午餐。
- 小朋友是食肉獸點算好? 營養師揭2大竅門助攝取足夠纖維
不少小朋友是「食肉獸」，令纖維攝取不足。作為重視學童健康的飯盒供應商，究竟如何可以於學童午膳增加膳食纖維中，「活力午餐」營養師林海珊(Jessica)則指出當中有2大竅門，分別從烹調及食材手法入手。
- 學童食完飯易「飯氣攻心」？營養師簡單3招輕鬆KO助學童提升專注力
小朋友食完午飯，容易「瞌眼瞓」?要避免午膳後會有「飯氣攻心」，「活力午餐」營養師林海珊(Jessica)便分享了3招KO法，又指6大營養素有助提升專注力，包括碳水化合物、維他命B雜、血紅素、 Omega 3、卵磷脂及鎂。
- 飲食攻略丨肉醬意粉咖喱雞屬「健康餐」？小學午餐飯盒2大邪惡陷阱營養師教家長選「有營」餐單
作為未來社會的主人翁，學童的膳食絕對是相當重要！面對眼花撩亂的午膳餐單，不少家長或者會有「選擇困難」，究竟如何可以令小朋友食得「有營」? 「活力午餐」營養師林海珊(Jessica)便提醒除了要注意午餐飯盒的穀類、肉類、蔬菜比例，更加要留意飯盒食材及醬汁的糖份、鈉含量及脂肪量，又指出只要用料得當，以往被定性的「邪惡」食品亦可變「健康」！
- 夏天帶飯盒食物易變質活力午餐大廚教4招保存秘笈
大多數導致食物中毒的原因都是溫度保存不當，特別是夏天，為減少蠟樣芽孢桿菌食物中毒的風險，除了保留隔夜餸要小心，學童和上班一族帶飯人士更加需要留意保存法則。「活力午餐」總廚四哥今次特別教大家4招保存飯盒秘技，避免毒從口入。
- 兒童過重肥胖積贅肉活力午餐總廚教3招助孩子擊退肥胖
炸物、薯片、糖果、汽水，都是一般兒童愛吃的零食，以及因家長工作繁忙而習慣吃外賣、外出用膳的生活，讓兒童攝取過多鹽和油。兒童過肥不僅會影響成長，對於骨骼肌肉、呼吸、內分泌等系統及社交學習上也有影響。活力午餐大廚四哥推介以下3招，助孩子擊退肥胖，建立健康飲食生活習慣。