

自動化生產
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自動化生產
活力午餐位於火炭的廠房佔地面積達12萬平方呎,一共有4層,投資超過一億港元。廠房備有多個自動化生產設施,由挑選食材、清洗、備料、烹調到包裝,整個製作過程都採用自動化模式運作。這不僅能夠提高製作效率,還能夠嚴格監控每個步驟的品質和安全衛生。生產過程自動化,減少人手工序,加快整個製作流程。確保食材品質及保存營養、新鮮、衛生及品質一致,同時確保飯盒品質安全衛生。
設備包括:洗米機、洗菜機、蔬菜切割機、大型烤焗爐、自動落飯機、自動飯盒包裝機、飯盒打印機、金屬探測器、智能秤重落餸機、自動明火煮飯線等。另外,所有烹調中的食物均有時間及溫度紀錄,以確保符合HACCP食品安全系統要求。


