「自己煲」老火湯
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活力午餐是由大家樂集團於1999年成立，以專人專責統籌午膳送校服務，致力為學童提供高品質、安全衛生、美味而健康的膳食服務。
泛亞飲食有限公司 – 活力午餐
沙田火炭禾穗街5-13號大家樂中心
活力午餐是由大家樂集團於1999年成立，以專人專責統籌午膳送校服務，致力為學童提供高品質、安全衛生、美味而健康的膳食服務。
國際品質管理
系統證書
環境管理體系
認證證書
食品安全管理
系統證書
食物安全重點控制
管理系統證書
Copyright © 2024 Asia Pacific Catering Corporation Ltd. – Luncheon Star
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積極推行低碳飲食，每天可提供1款素餐，素餐均經過精心設計，鼓勵及吸引更多學生食素。「愛地球，少食牛」：牛肉造成的環境影響遠比豬肉或雞肉等其他肉類要多，每月均會挑選最少一天不提供含牛肉的餐款。
我們採購優質的可持續海鮮，採用獲水產養殖管理委員會(ASC)認證的可持續海鮮，享用到美食之餘，又能保護海洋生態。
控制食物分配：為高、低班學生提供不同份量的午膳餐盒，既可配合所需份量，又可達到惜食效果。
提供不銹鋼或科學瓷製造的環保餐具一套，及膠枱墊一張/膠餐盤一個，餐具可清洗後再用，培養學生環保意識。
與惜食堂、食德好合作，提供每日剩餘飯盒予食物銀行及露宿者及舉辦不同的惜食活動。
活力午餐每天採用全新的紙飯盒盛載食物，減低病菌傳播及交叉感染的風險。紙飯盒採用美國入口之優質紙飯盒盛載食物，紙張來自有計劃的樹木種植場，確保有效地保護生態環境，比塑膠飯盒更環保。
通過回收廢棄食油，製成可再生能源-生物柴油。其生物柴油均符合美國（ASTM D6751）標準和歐盟（EN 14214）標準。。
參與環境保護署的「廚餘收集計劃」，回收廚餘，將其轉化為飼料，再運往本地農場和漁場自用。
活力午餐為回應家長對餐款的要求，於本學年開始推出「星級餐」。除每天供應恆常的四個餐款以外，每天會額外提供兩款「星級餐」，選用特式食材，餐款更多元化，比恆常餐採用較多重工序烹調方法，口感味道更有層次，給予學生更多元化優質餐款的選擇。
活力午餐向現有客戶提供「一站式」到會及特別膳食服務，並尊享折扣優惠。可因應校方要求度身訂造任何大型宴會，如: 校慶、學校開放日及聖誕聚餐等到會服務，配合校方預算或不同節日安排餐單款式。同時亦可提供特別膳食服務，因應活動性質特別設計餐單，如運動場飯會特別設計方便學生當日沒有桌椅的情況下享用的餐款。
「活力加油站」為活力午餐旗下專營學校小食部的品牌，秉承活力午餐一貫優質美味及品種多元化的午膳設計宗旨，為學生提供特色小食，替繁忙的每一天加油！
我們明白小食對學生健康成長的重要性，故此大部份售賣之食物均包含健康元素，而所有食材均採用有信譽之供應商，部份食材及醬汁更由活力午餐主理。
吳長豪先生，高級客戶經理，擁有超過25年的餐飲業經驗，吳先生的專業知識及豐富經驗能有效地配合校方、家長及學生的需要，深受各方的讚譽。許振業先生，高級客戶經理，擁有超過15年客戶服務的經驗，許先生善於與客戶溝通，了解客戶之需要及全力配合，並就場地所限而又興建飯堂之學校提供不少專業意見。兩位帶領一眾客戶服務團隊服務學校，了解各方需要，提供更優質服務。
每間學校均有活力隊長負責處理每天供膳問題。駐守各區加熱中心的活力隊長，每天早上分秒必爭，定時為學童送上具營養及熱辣辣的午餐飯盒。另外，活力隊長亦會每日將學校最新之意見即時匯報廚房，達至持續改善之精神，提昇午膳服務質素。)
聘請全職營養師，分別持有中文大學食物及營養科學學士學位及澳洲福林德斯大學健康科學學士學位(主修營養學)。每月親自研製餐單，兼顧不同年齡學生的營養需求，結合多元化的食材，設計出豐富多樣的餐單；同時不斷研發多元化新產品，製作更美味的午膳，確保學童獲得均衡的營養，配合他們健康成長的需要。全職營養師亦會定期撰寫營養資訊及到校舉辦講座，推動健康飲食。
自成立以來，活力午餐已生產超過2億個飯盒，每日製作超過10萬個學童午餐飯盒，由挑選食材、清洗、備料、烹調到包裝，整個製作過程都採用自動化模式運作。自動化機器製作全程有富多年經驗及專業資格製作團隊監察流程， 一絲不苟。這不僅能提高飯盒製作效率，還能夠嚴格監控每個步驟的品質和安全衛生。
助理業務總監盧佩珊，擁有超過20年的餐飲業經驗。盧小姐持有香港大學食物及營養學學士及食品工業管理學碩士學位，對食物安全及營養有專業的分析及監控能力。盧小姐帶領團隊成功考獲一系列國際管理系統認證，奠定活力午餐之優質供應商定位。