學童午膳
學童午膳
活力午餐作為全港最大的學生午膳供應商之一，一直緊守「食物安全(Safety)，良好品質(Quality)，營養均衡(Nutrition)」三大目標，致力為學童提供安全、美味而健康的膳食服務。我們秉承持續改善的精神，不斷提昇食物質素及豐富餐單內容，配合校方提供不同供膳模式，除提供飯盒送校服務外，亦可配合校方提供不同供膳模式，如：飯堂、現場分份，及小食部服務等。我們每天為超過200間中小學製作超過10萬個午餐，致力為師生提供多元化午膳服務。
飯盒模式
飯盒採用飯、餸分體式獨立包裝餐盒供應膳食，不但能保持食物的觀感，亦能同時保存食物的原汁原味，增加學童的食慾。由專業營養師與廚師合力研製健康營養餐單，符合衞生署「學生午膳營養指引」(最新版)，設計出「3:2:1有營餐」。每天最多提供四款餐款給學童自由選擇，其中可按校方要求提供2-4款健康餐，亦可每天供應1款素餐；另外亦可按校方要求配上原個生果。
飯堂模式
活力午餐於廚房即場烹煮新鮮蔬菜及飯後，由員工協助分發午膳，學生排隊領取午膳後於飯堂進食午膳。
於飯堂即場分發飯餸，可減少浪費食物，推動環保文化。配合學校午膳運作，菜、飯於校內飯堂烹煮，而餸於中央廠房生產，然後於飯堂以可循環再洗及耐用飯盤盛載餸、菜、飯。學生於飯堂預設的座位進食。
樓層/班房分份模式
活力午餐可配合因空間不足或設施問題而未能推行飯堂模式的學校，提供班房/樓層分飯服務。班房/樓層分飯服務以每班作為供膳單位，員工負責將午膳首先分配於保溫食物盒，再放進每班保溫箱/保溫車內，並運送至各層或班房分發。
「樓層分飯」於樓層設置中央分發點，由員工負責分份，學生於中央分發點領取午膳回班房進食。「班房分飯」以每班作為單位，讓每班同學可自行於班房內作出分配。學生可按個人需要領取食物份量，減少浪費。
